Le nouvel an, porteur d’espoir et de motivation, représente aussi pour moi la date butoir à laquelle j’entame pour de vrai, mes résolutions…

Ma résolution de l’année : éviter la tempête dans ma tête faire les bons choix, pour moi.

Ma préférence : la création, le partage de mes recettes et de ma passion pour l’alimentation vivante. Pendant plus de 2 ans, j’y suis arrivée par le biais du KIRLIAN café, mon restaurant d’alimentation vivante haute vibration à Val-David.

Quel voyage! La restauration sans compromis: recyclage, compostage, aliments crus et biologiques seulement: des huiles aux vinaigres, des légumes aux fruits, des noix aux graines, tout est bio. J’en suis très fière, seulement, je me découvre entretemps une nouvelle voie pour partager ma passion. L’enseignement.

Le plaisir d’enseigner m’éloigne peu à peu du restaurant. J’adore donner des cours, mais je dois m’occuper du resto. Il serait bien pratique d’avoir 9 jours dans la semaine. Je ressens votre approbation jusqu’ici!    J’ai dû choisir entre les deux…

Ainsi, le 31 décembre 2011, le KIRLIAN café a fermé ses portes. Mon nouveau resto préféré, mon laboratoire, mon atelier de création, celui qui m’accueille à toutes les heures, est de nouveau ma cuisine!

Je garderai de merveilleux souvenirs de l’équipe, une belle bande avec qui j’ai adoré travaillé, et de la clientèle qui revenait et revenait toujours et encore, merci!

La BÛCHE de NOËL du KIRLIAN café
L’incontournable dessert du temps des fêtes en version crue et biologique.
Un gâteau d’amandes, de cachous, de chocolat et de caroube roulé à la crème glacée de cachous à la vanille du Madagascar.

la grosse BÛCHE de NOËL servira 10 personnes 65$

la petite BÛCHE de NOËL en servira 5,  40 $

Pour commander votre bûche téléphonez  au 819-320-0406 ou envoyez-moi un couriel boutique@kirliancafe.com

Atelier au Mexique Janvier 2012

Sacred Food Workshop Janvier 2012

Sayulita Nayarit, Mexico près de Puerto Vallarta

Nikki Hainstock et Gabrielle Samson vous invitent pour un atelier de 4 jours portant sur la nature sacrée de l’alimentation. Cet atelier se déroulera sous le chaud soleil du Mexique à Sayulita Nayarit près de Puerto Vallarta du 9 au 12 janvier inclusivement. Il sera suivi d’un autre atelier Food, Love & Sensuality le 13 janvier.

Sacred food Food Workshop 9 au 13 janvier 2012
395$ en pré-vente 295$ avant le 15 décembre 2011
Dépôt non remboursable de 200$

Le prix inclue le matériel, les enseignements et un repas par jours.

Découvrez ce qui est naturellement bon pour vous en développant votre intuition ainsi qu’une meilleure conscience alimentaire.
Retrouvez le sacré dans l’acte quotidien de manger.
Initiez-vous au système des chakras et de la médecine traditionnelle indienne : l’Ayurveda.
Étudiez l’interaction des 4 éléments: feu, terre, air et eau dans les aliments avec votre propre constitution.
Exercez-vous à de nouvelles techniques de préparation, création et présentation des repas.
Apprenez de nouvelles recettes santé rapides et délicieuses.

Des consultations privées avec Nikki ou Gabrielle sont disponible sur demande pour ceux qui le désirent. ($)

Aussi disponible:

Food, Love & Sensuality vendredi le 13 janvier
145$ en pré-vente 125$ avant le 15 décembre 2011
Dépôt non remboursable de 50$

Cet atelier est une célébration de l’amour. Il se veut une compréhension des effets aphrodisiaques que nous procurent certains aliments. Nous allons explorer la nature sensuelle et créative de la nourriture.☺

Places limitées

Promotion sur le Vitamix turbo blend VS

À l’achat d’un vitamix turbo blend VS nous vous donnons un spiraleur de paderno en cadeau (valeur de 46$) Offre valide jusqu’au 24 décembre 2011.

Venez vous voir et joyeuses fêtes.

Les petits lutins du Kirlian vous ont préparé des paquets cadeaux!

Les paquets cadeaus sont arrivés au Kirlian. Faites votre choix pour la belle-maman, le chum, la blonde, la gardienne, etc. Les prix varient de 12$ à 60$ environ.

Prix réduits sur les ensembles. Recettes exclusives incluses.

Venez vous voir et joyeuses fêtes.

(Lire la suite…)

J’adooooooooore le chocolat, et vous?

J’ai toujours aimé le chocolat. On dit que c’est l’aliment des dieux. Je n’ai pas de peine à le croire! Saviez-vous que le cacao cru est l’aliment qui contient le plus de magnésium au monde! Voilà ce qui pourrait expliquer certaines rages…

Attendez, … vous avez des rages aussi ou c’est seulement moi?

Avec les fêtes qui arrivent pourquoi ne pas offrir de jolies truffes ou une tarte choco-framboise au lieu de la classique bouteille de vin?

Lundi le 5 décembre je tiendrai un cours les secrets du chocolat cru à Val-David de 13h à 16h. Au menu truffes à l’orange, fudge, chocolats durs, mousse, tarte choco-framboise, etc. Le cours est 85$ +tx appelez au restaurant pour réserver (819) 320-0406. En plus vous en rapporterez pour la maison! C’est un rendez-vous amusant pour tous les amoureux du chocolat cru, sans produits laitiers, hypotoxique.

Mon chocolat je l’aime comme ça: tout nu!! Et vous?

Cours de déshydratation

Ma liste d’épicerie est fin prête…. pour le cours de déshydratation de samedi ; )

Au salon du livre hier soir

Lancement du livre CUISINER POUR VAINCRE LA DOULEUR ET L’INFLAMMATION CHRONIQUE