À propos
J’ai grandi dans une famille au mode de vie alternatif. Ma mère naturopathe, avec les connaissances de l’époque, nous cuisinait toujours des repas «bon pour la santé». Fruits et légumes frais, germinations, grains entiers, caroube, végé-burger, tofu-dogs, vous-voyez le genre?
La nourriture saine a toujours eue une place importante dans ma vie, mais c’est avec la découverte des principes de l’alimentation vivante ceci devient une carrière pour moi. C’est en découvrant les recherches du Dr. Gabriel Cousens et lors d’un voyage au Costa Rica que tout à commencé et que j’ai réalisé tous les bienfaits que m’apportaient l’alimentation crue. Cette prise de conscience marqua le début du partage d’une passion-création en alimentation vivante et biologique.
J’ai troqué ma appareil photo pour un Vita-Mix et j’ai commencé à vendre des smoothies et de mets crus au marché d’été de Val-David. J’avais envie que les gens découvrent l’alimentation vivante et l’ampleur de la réponse me motiva à aller toujours plus loin. De fil en aiguille, est née le KIRLIAN café, mon petit restaurant «haute vibration» et sa boutique d’outils, de livres et de produits spécialisés. Les cours, ateliers et conférences en alimentation vivante occupent beaucoup de mon temps.
La lecture du livre de Jacqueline Lagacé Ph.D. «Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation», a approfondie mes connaissances, ma compréhension et mes convictions. Le régime hypotoxique me confirme scientifiquement les bienfaits de l’alimentation vivante. C’est comme de dire autrement la même chose!
gabriellesamson.com est pour tous ceux et celles qui sont curieux et aimeraient en savoir plus sur l’alimentation vivante et le régime hypo-toxique: une cuisine hautement créative où la gastronomie devient un mode de vie sain, facile et accessible. Ce blog est aussi pour ceux qui recherchent des alternatives aux produits laitiers et pour ceux qui veulent parfaire leur connaissance en alimentation par le biais de mes cours et ateliers. Et oui, c’est aussi pour vous : l’épicurien à la recherche d’une nouvelle recette pour épater la galerie!
Bienvenue!
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